|
|
Een Wat Zoete En Toch Pikante Pizza Met Mexicaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 225 gram bloem
- mespuntje zout
- 1/2 zakje gedroogde gist (7 gram)
- 1 el olijfolie
- 1.75 handwarm water
- 1 el olijfolie
- 1 uitje fijngehakt
- 1 teentje knoflook
- 1 blik (240 gram) tomaten, fijngesneden
- 1 tl gedroogde tuinkruide
- 2 el witte basterdsuiker
- 4 el tmatenketchup
- 2 el appelsap
- 1/2 tl chilipoeder
- ca. 300 gram kipfilet in kleine stukjes gesneden
- 4 el Parmezaanse kaas
- peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
- Bereid het deeg: Meng de bloem, zout, boter en melk. Let op dat het een mooie deegbal wordt.(soms hebt U niet alle melk nodig). Rol het deeg uit tot een ronde plak van circa 25 cm doorsnee.
- Leg de plak op een licht ingevette bakplaat en prik er met een vork gaatjes in.
- Bestrijk de bodem met wat tomatensaus
- Doe suiker, ketchup, azijn, tabasco en chilipoeder in een steelpan en verhit deze saus langzaam: blijf roeren tot de suiker is opgelost.
- Breng de saus aan de kook en laat haar inkoken tot ongeveer tweederde van de totale hoeveelheid.
- Haal de saus van het vuur en schep de kipblokjes erdoor tot ze rondom bedekt zijn. Verdeel het mengsel over de pizza.
- Verdeel de peperringetjes over het eimengsel en bestrooi het geheel met Parmezaanse kaas.
- Bak de pizza 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden tot de bodem gaar is.
|
|
|